トキとの日々【掲載日】 2015年09月17日
おはようございます
先日ご紹介した
トキの森公園のヤマボウシを
窓辺にて発酵させてみましたところ
シュワシュワっと いい感じになりまして
自宅へ持ち帰り、強力粉を発酵液でこね
パンをつくりました
↓↓↓
みんなで味見
….
ふつうのイースト菌発酵のパンより
ふわっと 酸味を感じます
とくにヤマボウシ風味はしませんでした
（ゆずやりんごなどは ほんのり香るのですが..）
いわゆる天然酵母は
果実に限らず、桜やつつじなどの花びらだったり
松やローズマリーなどの葉っぱからも
起こすことができ、たのしい世界です（´ｖ`＊
トキとの日々, 飼育員日誌【掲載日】 2015年09月10日
毎年、9月の第一日曜日は佐渡国際トライアスロンが開催されています。
今年は第27回を迎えるそうです。
飼育員も当日はお休みでしたので、ボランティアに参加させてもらいました。
飼育員は、スイムをカヤックでライフセイバーをサポートしたり、
スイム選手の先頭を伴走する役目です。
前日は、将来のアイアンマンを目指すアスリート達が参加した、ジュニアトライアスロンが開催されチビッ子たちが頑張っていました。
当日カヤックのサポートチームは、4:30集合です。
まだ、だいぶ暗いですが、参加選手もボチボチ見受けられています。
今年、全国で開催されたトライアスロンでの事故が多発したとから、
ライフセイバーは事故ゼロに向け、連日、猛特訓を重ねてきたようです。
そうした関係者に見守られ、間もなく長い一日がスタートです。
無事にスタートし、無事に感動のゴールを迎えてほしいです。
スイムのスタート時は海も穏やかで、絶好のトライアスロン日和になりそうです。
スイムの段階で、若干のリタイアはありましたが事故もなく、
無事、最終スイマーが間もなく ゴールを迎えようとしています。
当日、お昼頃から雨となり選手がゴールする頃は本降りの雨の中、
雨と汗に濡れてのゴールでした。
選手の皆さん、感動をありがとうございました。
来年もお待ちしています。
トキとの日々【掲載日】 2015年09月04日
今朝、
クロトキたちの給餌に向かう園路に
ちいさな きのこのなかまがつやめいて
苔地一面 ちりばめられたように
立ち上がっておりました
花でなくともかわいいなかまたちです
ほかにも
５月～６月頃に目を惹いていた白い花たち
エゴノキ や
ヤマボウシ（白いのは花ではなく総苞弁） も
９月に入り、その実を目立たせております（´ｖ`*
エゴノキ
実家の庭にもあったので、
こどものころから馴染みのある実です
ここ、キンちゃんの石碑の向かいにて
「おてだまを作るのに このジシャノミを使ったもんだ..」
と公園内の誘導員Ｓさんが話してくれました
あれ??
（これエゴノキじゃないんだかな??）
と思いながら、その後、ふと調べてみたら
やはり同じ木であることがわかりました
佐渡ではチシャノミとかジシャノミとか呼ぶようです
地方により呼び名がちがう
というのも おもしろいものだなあ..
それから
これ
はい、ヤマボウシ
この実については、昨年も
新人飼育員さんがブログに書いておりましたが
ホントこのおいしさには驚きですよね!
ひそやかなおやつです（´ω`
飼育員、給餌後のビタミンチャージ☆彡
今年も、恵みに感謝し
ありがたくいただいております（´ω`
あ、
けして
独り占めなんてしません（゜× ゜；
公園内、何本もございますので、、
お散歩がてら
どうぞひっそりと試食にいらしてください! （＾ｖ＾；
！：エゴノミ（チシャノミ）は有毒です
ご注意くださいませ